[Đà Nẵng] Sản phẩm OCOP phục vụ thị trường Tết
Nhiều cơ sở, hộ kinh doanh phía nam thành phố Đà Nẵng đang tăng tốc sản xuất các sản phẩm OCOP để phục vụ thị trường Tết.
Bà Trần Thị Chung ở thôn Đông Tuần, xã đảo Tam Hải – chủ thương hiệu “Nước mắm cô Chung” chia sẻ, gần đây cơ sở bận rộn với việc chế biến nước mắm thành phẩm để cung ứng ra thị trường. Từ một giàn lọc với 6 rổ lọc mắm trong những ngày bình thường, nay tăng lên 2 giàn với 12 rổ hoạt động liên tục. “Nước mắm cô Chung” là sản phẩm OCOP đạt 3 sao, một thương hiệu nổi tiếng ở xã đảo. Trong dịp Tết Bính Ngọ 2026, theo kế hoạch cơ sở sẽ sản xuất và bán ra khoảng 4 nghìn lít nước mắm.
Cùng với “Nước mắm cô Chung”, các sản phẩm OCOP 3 sao: “Bánh khảo khảo Nhung Tình” của chị Phan Thị Go (xã Tam Mỹ); “Cá đét sấy giòn cô Kiệu”, “Mực rim xé sợi cô Kiệu” của chị Phạm Lê Na (xã Tam Hải); “Sữa chua sấy thăng hoa” của Công ty CP Dược liệu Quảng Nam (xã Tam Xuân) cũng được tăng tốc sản xuất.
Chị Trần Thị Minh Thúy, Công ty CP Dược liệu Quảng Nam cho biết, những ngày này doanh nghiệp sản xuất liên tục nhằm tăng sản phẩm phục vụ thị trường Tết. Công ty cũng tích cực chuẩn bị sản phẩm tham gia “Tết Công đoàn”, “Hội chợ Xuân” và đã có mặt tại “Chợ phiên xã Tam Mỹ”. Trong đợt cao điểm, doanh nghiệp sản xuất hơn 1.000 hộp sản phẩm “Sữa chua sấy thăng hoa” phục vụ Tết Nguyên đán.
Hợp tác xã Hoàng Hải Tam Quang (xã Núi Thành) đang tất bật sản xuất sản phẩm OCOP 3 sao “Trà linh chi Hoàng Hải”. Nước trà linh chi Hoàng Hải có màu nâu sáng đặc trưng của nấm linh chi với vị thơm nồng của hương quế Trà My, vị đắng pha dịu ngọt giữa nấm linh chi – cam thảo rất hợp khẩu vị với người dùng trong dịp Tết.
Ông Nguyễn Thanh Vũ, Giám đốc Hợp tác xã Hoàng Hải Tam Quang cho hay, sản phẩm “Trà linh chi Hoàng Hải” được sản xuất và bán thường xuyên. Đặc biệt, trong dịp chuẩn bị đón Tết cổ truyền, cơ sở tăng cường sản xuất hơn 1.000 hộp trà linh chi và vài nghìn hộp trà gừng để cung cấp cho thị trường khắp nơi trong nước.
Cùng phục vụ thị trường tết năm nay, “Chè Đức Phú” (sản phẩm OCOP hạng 3 sao) của Hợp tác xã chè Đức Phú Tam Sơn (xã Đức Phú) cũng vào cuộc. Chè Đức Phú có truyền thống lâu đời, sau thời gian ngắn khôi phục, sản phẩm khẳng định được thương hiệu, chất lượng và được người tiêu dùng ưa chuộng.
Mỗi năm, Hợp tác xã chè Đức Phú Tam Sơn cung cấp ra thị trường hơn 1.000 gói chè. Hiện tại, hợp tác xã có 30ha cây chè nguyên liệu đảm bảo cho sản xuất thời gian đến.
Đến thời điểm này, 6 xã Núi Thành, Tam Anh, Tam Xuân, Tam Mỹ, Đức Phú, Tam Hải có 33 sản phẩm OCOP đạt hạng sao cấp tỉnh. Trong dịp cao điểm cuối năm, các chủ thể tập trung sản xuất sản phẩm OCOP đưa ra thị trường. Qua đó, góp phần đa dạng hàng hóa phục vụ Tết và khẳng định thương hiệu, vị thế cho sản phẩm đặc trưng của vùng đất phía nam thành phố Đà Nẵng.
