[Đà Nẵng] Tạo động lực cho khởi nghiệp: Dám nghĩ, dám làm
Bằng sự dấn thân, tinh thần học hỏi và khát vọng cống hiến, nhiều mô hình khởi nghiệp gắn với đổi mới sáng tạo, ứng dụng công nghệ và phát huy lợi thế địa phương đang từng bước biến nguyên liệu quê hương thành sản phẩm giá trị.
1. Sinh ra và lớn lên ở Hội An, nơi ẩm thực gắn liền với ký ức và nếp sống của người dân, anh Trương Văn An, đồng sáng lập Công ty TNHH Cathifood, luôn mang trong mình nỗi trăn trở về việc đưa hương vị quê hương đi xa hơn. Những năm tháng học tập, làm việc xa nhà càng khiến anh và các cộng sự day dứt khi nhận ra rằng, nhiều món ăn đặc trưng của địa phương vẫn chưa được đầu tư xứng đáng để tiếp cận thị trường hiện đại.
Từ trăn trở ấy, Cathifood ra đời với định hướng gắn sản xuất kinh doanh với câu chuyện văn hóa ẩm thực. Mỗi sản phẩm được xem là một “đại sứ văn hóa”, nơi hương vị truyền thống được chắt lọc, đóng gói bằng công nghệ hiện đại nhưng vẫn giữ trọn tinh thần bản địa.
Sau hơn 3 năm nghiên cứu, thử nghiệm và không ít lần thất bại, cathifood cho ra mắt các sản phẩm mỳ Quảng ăn liền tôm, thịt, trứng và mỳ Quảng ăn liền thịt cá lóc. Đây là những sản phẩm mỳ Quảng ăn liền có “nhưn thật” đầu tiên trên thị trường, đáp ứng yêu cầu tiện lợi nhưng vẫn giữ được hương vị dân dã, đặc trưng của xứ Quảng.
Đáng chú ý, 2 loại mỳ ăn liền này đã được công nhận là Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu thành phố năm 2025. Điều này ghi nhận chất lượng sản phẩm và khẳng định hướng đi gắn với đặc trưng địa phương là một trong những cách phát triển bền vững. Thông qua các chương trình xúc tiến thương mại, hội chợ, kết nối giao thương trong và ngoài nước, Cathifood từng bước mở rộng thị trường, đưa ẩm thực quê hương đến gần hơn với người tiêu dùng trong nước và hướng tới xuất khẩu.
2. Ở một lĩnh vực khác, chị Vũ Thị Hồng Ngọc, phường Ngũ Hành Sơn, chọn cho mình con đường hồi sinh nghề dệt lụa truyền thống. Là người sáng lập thương hiệu Óng, chị Ngọc mong muốn đưa lụa Việt thoát khỏi khuôn khổ quà lưu niệm đơn thuần để trở thành sản phẩm thời trang, thủ công mang giá trị sử dụng cao trong đời sống hiện đại.
Với kinh nghiệm nhiều năm làm việc trong lĩnh vực kinh doanh và quản lý bán lẻ, chị sớm nhận ra rằng sản phẩm thủ công truyền thống không thiếu giá trị, mà thiếu cách kể câu chuyện và phương thức tiếp cận thị trường. Từ đó, Óng được xây dựng dựa trên sự kết hợp giữa chất liệu truyền thống và thiết kế hiện đại, chú trọng đến tính thân thiện môi trường, an toàn cho người sử dụng.
Các sản phẩm khăn choàng, lụa tơ tằm của Óng được nhuộm bằng màu tự nhiên, kiểu dáng tinh tế, dễ ứng dụng trong đời sống thường ngày. Nhờ sự kiên trì và sáng tạo, thương hiệu Óng dần khẳng định vị thế, được giới thiệu tại nhiều hội chợ, diễn đàn thương mại và được UBND thành phố Đà Nẵng công nhận là Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu.
Chị Ngọc còn tích cực tham gia các hoạt động cộng đồng, tổ chức workshop miễn phí cho học sinh, giáo viên về nhuộm màu tự nhiên và dệt lụa tơ tằm. Với chị, đó là cách lan tỏa tình yêu nghề truyền thống, gieo mầm ý thức giữ gìn bản sắc văn hóa trong thế hệ trẻ.
3. Xuất phát từ nỗi lo rất đời thường của một người mẹ có con dị ứng sữa, chị Phan Trà Giang (phường Hòa Khánh) bắt đầu hành trình nghiên cứu dinh dưỡng, tìm kiếm các loại thực phẩm thay thế an toàn, lành mạnh. Những chiếc bánh hạt đầu tiên, không sữa, không đường tinh luyện, không chất bảo quản được làm ra từ gian bếp nhỏ, ban đầu chỉ để phục vụ gia đình.
Tuy nhiên, khi ngày càng nhiều người tiêu dùng quan tâm đến chế độ ăn uống lành mạnh tìm đến, chị Giang nhận ra rằng để sản phẩm có thể đi xa, người làm khởi nghiệp không chỉ cần tâm huyết mà còn phải có kiến thức bài bản về kinh doanh. Và chị đã dành thời gian học hỏi, trang bị kiến thức để quản lý, kết nối thị trường và thích ứng với sự thay đổi của người tiêu dùng.
Chính sự chuẩn bị kỹ lưỡng về hành trang tri thức đã giúp chị mạnh dạn chuyển từ hộ kinh doanh sang thành lập Hợp tác xã Nông sản sạch Beenuts vào tháng 8/2025.
Một trong những sản phẩm tiêu biểu của Beenuts là bánh hạt dinh dưỡng vị rong biển, với sự kết hợp giữa các loại hạt giàu dinh dưỡng và rong biển tự nhiên từ vùng biển miền Trung. Sản phẩm được chế biến theo quy trình thủ công kết hợp công nghệ hiện đại, sử dụng mật ong nguyên chất thay cho đường tinh luyện, không phụ gia độc hại, vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa mang hương vị mới lạ.
Tinh thần “dám nghĩ, dám làm” trong khởi nghiệp đang được hiện thực hóa bằng những sản phẩm cụ thể, khai thác hiệu quả lợi thế địa phương và đáp ứng linh hoạt nhu cầu thị trường. Điểm gặp gỡ của các mô hình khởi nghiệp ấy chính là sự kiên trì theo đuổi mục tiêu, tinh thần không ngừng học hỏi và dám đổi mới để tạo ra giá trị bền vững.
